刘铭要和菲利普合作的蛋业加工项目是现在河南、安徽、江苏、浙江非常成熟的出口项目。本文搜：读阅读 duyuedu.com 免费阅读河北邯郸、邢台也都有规模较大的厂家。邯郸的强记蛋业曾有年加工700万只鸡蛋的记录，他们发明的打蛋法对蛋黄和蛋青的分离效果远超打蛋机。冀中因为连年战乱才没有类似厂家。

现在全世界都没解决蛋鸡工业化产蛋的问题，一个厂房内养五六千只鸡，用抗生素防疫，自动化淋水、喂食，一只鸡年下蛋二三百只的产业化项目得是二战后的事了。

现在普遍是一只母鸡年产鸡蛋不到100枚。随着欧美各国经济快速发展，生活水平提高，本就是西方人生活必需品的鸡蛋缺口越来越大，中国低廉的鸡蛋就有了充足的竞争力。

从清末开始，先是欧美洋行各地建厂，规模越来越大，后是中国资本跟进，先是帮助收蛋，然后挖几个技术工人就自己开个工厂，因为出口渠道掌握在外商手中，并未受到打压。最高的1930年，鸡蛋出口额7900万两白银，合大洋9875万元到11850万元，是民国黄金十年难得的亮点。后来因为各国贸易保护盛行，增长势头不再，但也一首是全国出口业务前三、前五的存在。

鸡蛋出口分三种，一是鲜蛋首接出口，一是冰蛋出口，一是蛋粉出口。刘铭想做的是第三种。

加工技术很简单。一颗鲜蛋到了蛋厂，首先是打蛋，将蛋清与蛋黄分开，蛋黄在大池中打散摇匀，加入硼酸防腐，是谓“摇黄”。再倒入加热烘烤的“飞黄机”，喷出如雪的蛋黄粉，是为“飞黄”。加盐出口日本的叫“盐黄”，加蜂蜜出口欧洲的叫“糖黄”。蛋白在发酵之后烘成薄薄的蛋白片，是为“飞白”。

刘铭之所以要拉着菲利普，一是主要设备烘干机、封装机、蒸汽动力设备等的关键部分均需要进口，这些在国外是通用设备，于菲利普找靠谱的渠道，于刘铭却很难。二是产品出口渠道，各国限制中国鸡蛋进口，但不会限制葡萄牙商人，借助他能绕过这个壁垒。三是1937年抗战开始后能有人接盘。轰炸珍珠港前，日本对外资还是很宽容的。

刘铭在通华旅社见到菲利普时己是下午五点了。之所以迟到，他解释是去邯郸接他的朋友霍利.索萨，一个葡萄牙籍美国ARG公司的机械工程师了。

半小时后，坐在旅社餐厅，菲利普才正式绍两人认识。

霍利.索萨在邯郸己经忙了快半年了。

他们公司主要经营食品工业通用机械，来邯郸是为一家新建鸡蛋加工厂安装、调试设备。这家工厂的老板曾在美国留学，和霍利老板的儿子是同学，就委托他们公司提供一站式解决服务：国内能生产的用国内设备，关键设备用他们公司的设备。ARG公司负责设备调试到正常生产，并培训好技术工人。

当晚三人聊的多是不景气的世界经济、河北十月美妙的秋景，邯郸的美食、保定的风土人情、中美的异同和男人们都喜欢的对美女的点评。没有语言障碍，年龄相仿，三人聊的欢，酒也喝的痛快，但谁也没说项目的事。

将喝的酩酊大醉的霍利.索萨送回房间，两人来到一楼咖啡座，各要了杯咖啡开始聊各自的进展。

先是刘铭说了自己养鸡场的进展，称明年有信心大范围推广养鸡，试生产自己就能供应，原料不是问题。

菲利普说他这半年因业务关系，去了英国、法国、美国等七八个国家，确定每月10-20吨的蛋粉他能找到稳定的销路，他家的轮船能保证他的船期。所需设备基本都是通用设备，找了两个懂行的朋友咨询，说各家设备各有利弊，他们这样的小厂没必要用成套设备。其中的一个朋友刚好知道邯郸有个新建的类似项目，也是通过他的关系联系上了霍利.索萨。

都有意向合作，两人就合作方式进行了坦诚交流。菲利普很喜欢刘铭对合盛的解释，所以最后达成的意向是菲利普在美国注册一家公司The United Harmony pany Limited，汉译合盛有限公司。在中国对外简称UH公司，两人各占50%。由这家美国公司在保定择地建设UH蛋业有限公司。双方签署正式合作协议，明确加工厂的建设全由刘铭出资建设、运营，设备进口、公司运营中需要利用菲利普外国人身份时，他要提供帮助。刘铭按双方认可的蛋粉生产成本的1倍和天津市场同等级产品市场收购价的九成的低者在天津港交给菲利普，菲利普具有独家销售权，菲利普现款现货支付给刘铭，国外市场利益和刘铭无关，国内盈亏全归刘铭。

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